Det våras för rullar

En onsdag, som förgylldes av lust. Maten på menyn blev vårrullar av rispapper, som doppades i vatten och stektes lite snabbt. Fyllningen bestod av strimlad vitkål, paprika, selleri, och zucchini som stektes i olja och sen göttades runt tillsammans med en sås gjord på soja, vinäger, chili, tuppsås och kryddor. Denna anrättning serverades med stekt marinerad tofu och vinägerdoppad gurka toppad med solrosfrön.  

The wiener takes it all

Fredagsmaten blev en improviserad rätt bestående av stekt sojawienerkorv, stekt och citronmarinerad kål, sojayoghurt med chili, basilika, citron och salt, sallad med olja, svarta bönor, röda linser, oliver och basilika. Och så ugnsbakad pumpa i skivor med vitlök och kryddor.

Racerbanan i ett nötskal

Idag åts en vegansk flygande jakob med fejkkyckling, fejkskinkbitar, banan, sojagrädde, färsk spenat, cashewnötter, extra stark chilisås, lite curry och andra kryddor samt ris. Blev grymt görutom en liten bananincident som fick mig att i olika cykla iväg och köpa 3 bananer och stoppa in dem i munktröjan. Men slutet gott!!

Karolina Klüftpotatis

Klyftpotatis och kraftigt marinerade sojabiffar med bea och fetasallad.

Korma police

Söndagskvällens kulinariska läckerbit fick bli en något simmig korma med lök, ingefära, vitlök, potatis, blomkål, röd chili, cashewnötter, kokosmjölk, gröna ärtor, paprika och kryddor. Självklart serverat med ris, äppelchutney och en näve färsk koriander på toppen.

Chatt? Nej, chutney.

Ledig fredag idag. En del av tiden ägnades till att lyssna på Trentemøller och göra denna fantastiska äppelchutney med föräldrarnas villaäpplen, chili, ingefära, lök, vitlök, farinsocker och vinäger.

Korv-Peter

Torsdagens läckerhet blev Astrid och apornas jättekorv, gratinerad i ugn med lök, tomat, bostongurka, hemmagjord chilisås, grädde, riven ost och kryddor. Serverat med basmatiris och färsk spenat.